Sofía Chulze, profesora emérita de la Universidad Nacional de Río Cuarto, se refirió a la influencia de la UNRC en la conformación de la empresa Ceres Demeter, que es integrada casi en su totalidad por egresados de la carrera de Micobiología.
La docente destacó el orgullo de tener egresados de la UNRC que han desarrollado empresas de base tecnológica y consideró que la casa de estudios en un semillero del desarrollo de bioinsumos.
