La Facultad de Agronomía y Veterinaria realiza el trabajo en el marco de una asignatura, con la ayuda de docentes y estudiantes de Ingeniería.
El profesor Jorge de Prada comentó que fueron contactados por productores para participar de su proyecto de industria láctea orgánica.
Dijo que es «muy valioso» el avance logrado con la presentación de proyectos de diseño y evaluación económica realizados por estudiantes. El docente de Ingeniería Agronómica comentó que la relación podría derivar en un convenio para futuros trabajos.
